照片：Blackitch／MICHELIN Guide 圖片頁 · 查看來源與授權
商家介紹
Blackitch 位於尼曼七巷，以季節套餐與發酵食材作為鮮明方向。米其林介紹提到，餐廳使用來自泰國各地的食材，並自行處理蔬菜、水果與豆類的發酵元素；因此這裡更適合願意讓主廚帶領一餐節奏的旅人。它並不是想吃什麼就逐項點什麼的日常小吃店，選擇前應先了解當期菜單概念。喜歡酸香、保存技法與食材轉化的人，可以把它視為清邁旅行中較具探索性的一餐。 預約時應確認用餐長度、套餐費用與可調整的飲食限制，尤其是不接受某些發酵風味或有特定過敏原的情況。不要假設每一道都能臨時替換，也不要照舊照片指定當季已不供應的菜。若想搭配店家自製飲品，可先問是否含酒精；當天行程宜留白，讓晚餐有完整時間，不要與飛機或長途車班銜接得太緊。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：27/1 Nimmanahaeminda Soi 7 Road, Suthep, Mueang Chiang Mai
商家評價
選店重點：發酵料理、季節套餐。本頁依官方或餐飲指南公開資料整理，未冒充親訪經驗，也未將指南介紹當作 Google 顧客評分。最新菜單、營業與預約條件請由來源頁或店家確認。