越南・泰國
精選商家
找餐廳、咖啡廳或在地服務，先看介紹，再開啟地圖出發。
餐廳美食・咖啡廳CoolMuang Coffee
CoolMuang Coffee 位於清邁古城東側 Mun Mueang 路一帶，適合與塔佩門、護城河和老城散步放在同一段行程。它的旅行定位很直觀：走完城門或巷弄後找地方坐下、喝一杯咖啡，再決定往古城內繼續走，或前往其他區域。對不想把每個早晨都排得很滿的人，這種靠近步行路線的咖啡館很實用。 清邁古城行程主要依靠步行、叫車或其他地面交通，不應把曼谷的捷運方式套用過來。若住宿在塔佩門附近，可以先看實際路口再步行；住得較遠的人，叫車時請使用完整店名與定位。護城河旁道路有車流，跨越路口時要留意方向，不要一邊看手機一邊直接走到對面。 到店可依自己習慣選黑咖啡、奶咖或其他飲料，若對咖啡豆來源與烘焙有興趣，可以問當天選項。想吃輕食或甜點時，應先看現場菜單，不要假設舊照片裡的品項一定仍有供應。同行者若不喝咖啡，也可先確認其他飲品，讓休息點符合大家的需要。 室內外座位在不同季節有不同感受。乾爽的早晨適合慢慢坐，炎熱午後或雨季則要看遮蔭與避雨條件；北部煙霾期間也可依當日空氣狀況調整戶外停留。若需要插座、網路或長時間工作，請直接詢問使用規則，不能只因店內有座位就視為共享辦公空間。 CoolMuang 適合成為古城東側的彈性補給點，而不必被排成一個必須專程趕到的打卡任務。閱讀近期評論時可以留意座位、飲品與營業狀態，並確認評論對應同一家店。本文整理地點與造訪方向，沒有宣稱親訪試喝；最新營業時間、菜單和付款方式請以店家或近期地圖資訊為準，搭配自己的散步節奏安排即可。
餐廳美食・咖啡廳Coffee Telling
Coffee Telling 位於清邁古城 Ratchapakhinai 路一帶，是適合穿梭寺廟與老街時安排休息的小型咖啡據點。與大型景觀咖啡館相比，這類古城小店更適合順著步行路線停下來，喝杯咖啡、看看街道，再繼續當天的探索。想要行程保有生活感的旅客，可以先收藏位置，再依當天體力決定是否停留。 到訪以步行或地面交通為主，清邁此處沒有可直接使用的曼谷式捷運路線。住在古城內可以依地圖串接寺廟與咖啡館，住在城外則先確認下車點與路口。老城道路與巷弄交錯，遇到車輛或送貨時請靠邊讓行，拍街景也不要站在路中央久留。 點餐可以先看當日咖啡和簡單點心，再依自己是否還要吃正餐調整份量。網路照片可能出現香蕉麵包或季節飲品，但是否供應仍需現場確認；不必因為某款點心賣完，就覺得整段行程失去意義。對咖啡濃度、甜度或奶類有偏好，可以在點單時先說清楚。 小店的座位與空間條件值得事先留意。多人同行、帶嬰兒車或想使用筆電的人，建議先詢問是否方便安排。若現場客人較多，短暫喝一杯再出發，也是一種適合古城旅行的節奏；不需要為了「文青咖啡館」的想像，勉強自己久坐或等待不適合的座位。 Coffee Telling 適合搭配寺廟、老街與步行日常，而不是取代一整天的清邁行程。查看評論時可以觀察近期營業、咖啡口味與服務溝通，但每位旅客偏好不同，星數只能作為參考。本文沒有冒稱親訪，地址和店況也應以最新資訊再核對。出發前先看地圖當日狀態，將休息點排在自然經過的位置，會比刻意繞路更輕鬆。
餐廳美食・咖啡廳Akha Ama Phrasingh
Akha Ama Phrasingh 位於清邁古城帕邢寺附近，是認識泰北咖啡與產地故事的好起點。品牌與阿卡族咖啡社群的連結，讓喝咖啡不只停留在飲品本身，也能延伸到栽種、處理、烘焙與沖煮的不同環節。喜歡咖啡豆、想帶伴手禮或希望旅途中多了解在地農產的人，都可以把這家分店列入古城路線。 交通以步行或地面接駁為主，位置可與帕邢寺及 Ratchadamnoen 路一帶散步串接。請確認導航對應 Phrasingh 分店，而不是品牌其他據點；若同一天要去多家咖啡館，先按古城東西方向排序，比來回穿越城區更有效率。參觀寺廟後想休息，也可以在確認營業後再順路過來。 點咖啡時可先問當日豆單與沖煮方式，並說明喜歡清爽果香、較厚實風味或奶咖。不同咖啡豆與處理法會有差異，沒有必要把某一種風味當成所有泰北咖啡的代表。想買豆帶回台灣，則可詢問烘焙日期、建議沖煮與保存，選擇適合自己器材的包裝。 如果對品牌故事有興趣，可以留意店內介紹或官方資料，再依店員忙碌程度簡短提問。咖啡館不是保證每天都有正式導覽的場所，也不宜在尖峰時段要求長時間解說。與旅伴分食點心或各選不同飲品時，先看份量和當日供應，就能把一次休息安排得更有交流感。 這家店適合以咖啡為主題的古城慢行，但不必追求一次喝完所有豆款。本文參考泰國觀光局與品牌公開資訊整理，沒有宣稱親訪或替特定批次豆子下評分。最新分店營業、菜單和商品請查官方公告；把咖啡、寺廟和步行休息搭配好，比單純蒐集名店更能感受清邁的日常節奏。
餐廳美食・咖啡廳Gallery Drip Coffee
Gallery Drip Coffee 清邁古城據點位於三王紀念碑與城市藝術文化中心一帶，適合把看展、古城散步與手沖咖啡排在一起。店名直接點出以滴濾咖啡為主的方向，對願意花一點時間了解豆子與沖煮差異的旅客而言，比快速買完飲料就走更有探索空間。導航時請確認清邁分店，避免與曼谷同名品牌據點混淆。 這一站以步行或地面交通串接，清邁古城沒有直接對應的曼谷捷運車站。若住在古城內，可把三王紀念碑周邊排成一段步行路線，再用咖啡作中途休息。附近文化設施與咖啡館可能各自休館或公休，因此不要只查其中一處的時間，就推定整段行程當天都能完成。 第一次喝手沖，可以先說明平常喜歡的濃淡、酸度與口感，再請店員介紹當日可選豆款。手沖需要準備與沖煮時間，建議在行程有餘裕時造訪；若後面有已預約活動，點餐前先詢問等候情況。想觀察製作也請尊重吧台工作範圍，不要為了拍照把手機伸入操作區。 如果打算購買咖啡豆，應確認烘焙日期、研磨需求和建議沖煮方式，而不是只挑包裝最好看的商品。與旅伴一起來可各自選喜歡的飲品，再交流感受；口味本來就有差異，不需要用某篇評論的描述當成唯一答案。座位、插座與長時間工作需求則請直接詢問，不能從咖啡館名稱推定。 這裡適合喜歡藝文與咖啡的旅客，也能讓古城步行日多一段安靜的節奏。本文整理位置與品飲方向，沒有冒稱實際試喝，也不保證舊豆單持續供應。出發前請核對清邁據點的最新營業狀態、入口和公休日，再安排周邊文化中心，避免把其他分店或舊文章的時間直接套用。
餐廳美食・咖啡廳TWENTY MAR
TWENTY MAR 位於清邁古城三王紀念碑附近的 Phra Pok Klao 路巷弄，以咖啡、藝術與文化感的空間呈現吸引旅客。它適合喜歡木質吧台、小型咖啡館與慢步調停留的人，能和古城中心的寺廟、街道及文化據點串成半日行程。比起為一張照片專程趕路，更適合在走到附近時自然停下來。 到訪以步行或地面接駁為主，並沒有可填入的曼谷 BTS 或 MRT 車站。若住宿在古城內，先按實際位置安排由東向西或由南向北的路線，會比看到一家熱門店就立刻折返更省力。巷內入口可能不如主街店面醒目，出發前看一下近期外觀照片，抵達時再核對店名。 飲品選擇可以依平常習慣從義式、奶咖或手沖方向詢問。若看到 Dirty 等品項，先了解飲用方式與份量，再決定是否適合自己；不必因為網路熱門就選不喜歡的口味。當日豆款、甜點與季節飲品可能調整，現場菜單比舊遊記更能反映實際供應。 小型空間的座位數有限，與多人同行時可以先問是否有合適安排。想拍室內細節的人應留意其他客人與吧台動線，尤其不要為了空景照要求店家或顧客配合。需要筆電工作、插座或長時間談話者，也應先確認店內規則和忙碌程度，讓休息不影響正常營業。 TWENTY MAR 可以和三王紀念碑周邊散步搭配，並與其他古城咖啡館擇一兩間造訪，保留時間認識街區本身。本文依公開商家資料整理造訪方向，沒有宣稱親訪，也不以單張照片保證當日氛圍。出發前請看官方社群與近期地圖，核對營業時間、入口和菜單；依自己的體力與咖啡攝取量安排，才更符合清邁慢旅行的目的。
餐廳美食・泰式餐廳Baan Landai (Phra Pok Klao Road)
Baan Landai 位於清邁古城的 Phra Pok Klao 路，是適合把一餐留給泰式合菜的餐廳。店名與主廚 Landai 相連，料理路線不侷限於單一地區；相較只吃一碗麵的快速午餐，這裡更適合兩人以上一起點菜，從不同盤菜認識泰國家常風味。米其林指南的介紹提到紅酒醬豬肋排與傳統泰式甜點，店內亦有可看到廚房工作的窗景。這些是可作為點菜起點的線索，並非保證每日都供應的固定菜單。 安排這一餐時，可以先詢問當日份量，再用一份肉類、一份蔬菜或湯品搭配主食，避免每道都選厚重醬汁。若同行者不吃辣，請在點餐時分別確認每道料理，而不是只說整桌少辣。想保留甜點胃口，也可先少量點餐、用餐中再加菜；有骨頭的肋排與需要分食的餐點，帶幼兒同行時建議先請店員說明。 這一帶可與古城內的寺廟和小巷步行串聯，但清邁白天炎熱，行程不宜只按地圖直線距離排滿。建議以住宿所在位置決定散步方向，把午間留給用餐與休息。拜訪寺廟前注意服裝，飲品與食物也不要帶進禁止飲食的範圍。古城道路仍有車輛通行，過街時請留意轉彎車與單行道，回程若遇雨再改搭車。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：252/13 Phra Pok Klao Road, Si Phum, Mueang Chiang Mai
照片：Baan Landai (Phra Pok Klao Road)／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・甜點烘焙Roti Pa Day (Tha Phae Road)
Roti Pa Day 是塔佩路 Wat Mahawan 前方的泰式煎餅攤，適合放進老街散步途中，而不是當作需要久坐的正餐餐廳。米其林介紹的重點是煎餅麵糰與煎製方式：麵糰本身不加蛋，以椰子油慢煎，讓外層與內層呈現不同口感。除了淋煉乳的原味，也可從香蕉與蛋的搭配開始認識這類泰國街頭甜點。麵糰不含蛋不等於所有成品都是純素，因為加料與淋醬仍可能包含蛋、乳製品。 兩人同行可先共享一份，再決定是否加點其他口味，對接下來還要吃晚餐的人尤其合適。煎餅剛起鍋溫度高，拿到後先等片刻再入口；外帶時也應留意醬汁與油脂，避免邊走邊吃弄髒衣物。攤位的座位、排隊與出攤時間可能變動，出發前用店名和寺廟位置核對，不要只憑街景照片尋找。 塔佩門往昌莫伊與河岸方向有多種小吃和商店，適合把正餐與散步安排在同一段路線。這一帶道路仍有車流，並非整條都是行人專用區，拍照時不要站到車道上。若想接瓦洛洛市場，請另外確認市場與店家的營業時段；炎熱天氣下不要連續安排太長步行，保留一段坐下喝水與休息的時間。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：In front of Wat Mahawan, Thapae Road Soi 4, Chang Moi, Mueang Chiang Mai
照片：Roti Pa Day (Tha Phae Road)／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・日本料理Pari-
Pari- 位於尼曼周邊的 Sirimangkalajarn 路九巷，把日式居酒屋的料理形式與泰國食材放在一起。米其林指南提到，店家使用來自不同產區的食材，包括清邁雲南村落的火腿、夜豐頌紫蘇與泰南魚類，並以山葵、柚子等風味形成對比。空間採小型吧台與較親近的用餐尺度，適合想從傳統泰菜之外尋找不同口味的旅人。玉米炒飯搭配雲南火腿是來源提及的品項，可作為詢問當日菜單的方向。 這一類份量較小、組合細緻的料理，建議先確認用餐形式與每人預算，再決定要點幾道共享。若不吃生食，預約或點餐時應說明只接受全熟料理；不要因為名稱帶有日式元素，就假設菜單與台灣居酒屋完全相同。安排在尼曼逛街後作為晚餐，能減少跨區來回，但仍需另行確認當日營業與最後點餐時間。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：17 Sirimangkalajarn Road, Soi 9, Suthep, Mueang Chiang Mai
照片：Pari-／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・泰式餐廳Huen Muan Jai
Huen Muan Jai 是清邁 Ratchaphruek 路上的泰北料理餐廳，以蘭納風格木屋和花園空間帶出與市中心咖啡館不同的氣氛。來源介紹可見室內、戶外與亭式座位，菜色則圍繞泰北常見的香草、湯品與沾醬。米其林提到南薑風味辣醬搭配蒸菇，以及以魚和蔬菜組合的湯品；對第一次接觸泰北菜的旅人而言，這裡值得注意的是香料層次，而不只是辣度。實際座位安排與菜單仍應由店家確認。 多人同行可以讓點菜更有彈性：以一份沾醬、一份湯與一份主要肉菜分食，比每人各點一道重口味主菜更容易比較風味。沾醬可能包含海鮮或發酵調味，有飲食限制者應逐項詢問。若對戶外蚊蟲、天氣或座椅形式較敏感，訂位時先提出室內需求，不要把照片中的亭子視為一定能安排的座位。 山提潭與北門周邊混合住宅、商店和市場，適合看清邁日常生活，但不是整片都能像步行街一樣自在行走。請依住宿位置挑選同方向店家，不必為了湊齊名單反覆跨越大路。逛市場時帶輕便行李、小額現金和飲水，拍攝居民或攤商前先詢問。地圖區塊是旅遊整理範圍，實際入口仍以店家導航為準。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：24 Ratchaphruek Road, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai
照片：Huen Muan Jai／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・泰式餐廳Guay Jub Chang Moi Tat Mai
Guay Jub Chang Moi Tat Mai 是昌莫伊一帶的粿汁店，米其林資料記載這個家族經營的小店自一九七七年起在清邁營業，料理脈絡與曼谷王布拉帕一帶相連。主打的豬肉粿汁以米製捲粿搭配帶胡椒香氣的湯頭，適合想在咖啡館之外找一餐日常麵食的旅人。若不想吃麵，可詢問去除麵條的湯品形式；來源也提到新鮮春捲，能作為另一種口感的搭配。 第一次點粿汁，最好先確認配料是否含內臟，以及能否只保留自己接受的肉類。胡椒味與辣椒辣度不同，即使不加辣椒，湯頭仍可能帶有明顯辛香。單人用餐可先點一碗，兩人再考慮共享配菜；如果稍後還要到瓦洛洛市場吃小吃，這樣安排比較容易控制份量。請攜帶可辨識的英文店名及完整地址，以免導航到名稱相近的麵攤。 塔佩門往昌莫伊與河岸方向有多種小吃和商店，適合把正餐與散步安排在同一段路線。這一帶道路仍有車流，並非整條都是行人專用區，拍照時不要站到車道上。若想接瓦洛洛市場，請另外確認市場與店家的營業時段；炎熱天氣下不要連續安排太長步行，保留一段坐下喝水與休息的時間。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：99/11-12 Chang Moi Tat Mai Road, Chang Moi, Mueang Chiang Mai
照片：Guay Jub Chang Moi Tat Mai／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・創意／現代料理Rasik Local Kitchen
Rasik Local Kitchen 位於古城東南側的 Sridonchai 路，以較當代的方式呈現泰國料理。米其林介紹將菜單分為特別、季節與經典系列，並提醒座位數有限、需預約。這間店適合把晚餐本身當作行程重點，而不是趕在夜市開逛前匆匆吃完。來源提到米餅搭配泰式番茄莎莎，以及可詢問當日魚獲；這類季節導向的安排，代表事先看見的照片不一定就是到訪時的供應內容。 預約時先確認人數、到店時間與飲食限制，尤其是魚類、貝類及發酵調味的接受程度。若當天有長途移動，不宜把訂位壓在可能延誤的交通後面。點餐可以先問店員哪些料理適合分享，並保留時間等待出餐。這裡的選擇理由是季節菜單與小型餐廳體驗，不宜單憑網路照片推估固定價格或每道份量。 夜市與長康路一帶適合串聯晚餐、散步和住宿，但白天與夜間的人流不同，不能只看夜景照片安排所有時段。若有訂位，請先完成用餐再決定要逛多久；遇到下雨或臨時交通管制，可改用較近的上車點。餐廳、夜市攤位與飯店各有營業時間，事前分別核對，會比假設整區同步開門更穩妥。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：44/3 Sridonchai Road, Chang Khlan, Mueang Chiang Mai
照片：Rasik Local Kitchen／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・創意／現代料理Belén by Paulo Airaudo
Belén by Paulo Airaudo 位於清邁湄平洲際酒店二樓，是這批名單中偏向正式餐飲體驗的選擇。米其林介紹強調泰國在地食材與歐洲料理技法的結合，從水果、蔬菜到茶與乳酪，都成為菜單的一部分。用餐動線包含休息空間與可觀看廚師操作的餐區，適合紀念日或特別安排的一餐。來源曾提到山羊乳酪布丁與季節水果，但精緻餐飲菜單會調整，不能把單一品項視為長期承諾。 訂位前應向餐廳確認當期套餐、含稅與服務費後的費用、取消條件，以及是否有服裝或兒童入場限制。這類用餐通常需要完整時段，建議不要緊接夜市集合或機場接送。若有人不喝酒，可先詢問非酒精搭配選項；若有乳製品或其他食材限制，也應提前說明，讓餐廳確認能否調整，而不是到場後才要求更換整套菜單。 夜市與長康路一帶適合串聯晚餐、散步和住宿，但白天與夜間的人流不同，不能只看夜景照片安排所有時段。若有訂位，請先完成用餐再決定要逛多久；遇到下雨或臨時交通管制，可改用較近的上車點。餐廳、夜市攤位與飯店各有營業時間，事前分別核對，會比假設整區同步開門更穩妥。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：2F, Intercontinental Chiang Mai The Mae Ping, 153 Room 2A, Sridonchai Road, Chang Khlan, Mueang Chiang Mai
照片：Belén by Paulo Airaudo／MICHELIN Guide 圖片頁