越南・泰國
餐廳美食
下一餐想吃什麼？從在地小吃到咖啡廳，找找目的地附近的好味道。
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3 間
餐廳美食・創意／現代料理Rasik Local Kitchen
Rasik Local Kitchen 位於古城東南側的 Sridonchai 路，以較當代的方式呈現泰國料理。米其林介紹將菜單分為特別、季節與經典系列，並提醒座位數有限、需預約。這間店適合把晚餐本身當作行程重點，而不是趕在夜市開逛前匆匆吃完。來源提到米餅搭配泰式番茄莎莎，以及可詢問當日魚獲；這類季節導向的安排，代表事先看見的照片不一定就是到訪時的供應內容。 預約時先確認人數、到店時間與飲食限制，尤其是魚類、貝類及發酵調味的接受程度。若當天有長途移動，不宜把訂位壓在可能延誤的交通後面。點餐可以先問店員哪些料理適合分享，並保留時間等待出餐。這裡的選擇理由是季節菜單與小型餐廳體驗，不宜單憑網路照片推估固定價格或每道份量。 夜市與長康路一帶適合串聯晚餐、散步和住宿，但白天與夜間的人流不同，不能只看夜景照片安排所有時段。若有訂位，請先完成用餐再決定要逛多久；遇到下雨或臨時交通管制，可改用較近的上車點。餐廳、夜市攤位與飯店各有營業時間，事前分別核對，會比假設整區同步開門更穩妥。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：44/3 Sridonchai Road, Chang Khlan, Mueang Chiang Mai
照片：Rasik Local Kitchen／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・創意／現代料理Belén by Paulo Airaudo
Belén by Paulo Airaudo 位於清邁湄平洲際酒店二樓，是這批名單中偏向正式餐飲體驗的選擇。米其林介紹強調泰國在地食材與歐洲料理技法的結合，從水果、蔬菜到茶與乳酪，都成為菜單的一部分。用餐動線包含休息空間與可觀看廚師操作的餐區，適合紀念日或特別安排的一餐。來源曾提到山羊乳酪布丁與季節水果，但精緻餐飲菜單會調整，不能把單一品項視為長期承諾。 訂位前應向餐廳確認當期套餐、含稅與服務費後的費用、取消條件，以及是否有服裝或兒童入場限制。這類用餐通常需要完整時段，建議不要緊接夜市集合或機場接送。若有人不喝酒，可先詢問非酒精搭配選項；若有乳製品或其他食材限制，也應提前說明，讓餐廳確認能否調整，而不是到場後才要求更換整套菜單。 夜市與長康路一帶適合串聯晚餐、散步和住宿，但白天與夜間的人流不同，不能只看夜景照片安排所有時段。若有訂位，請先完成用餐再決定要逛多久；遇到下雨或臨時交通管制，可改用較近的上車點。餐廳、夜市攤位與飯店各有營業時間，事前分別核對，會比假設整區同步開門更穩妥。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：2F, Intercontinental Chiang Mai The Mae Ping, 153 Room 2A, Sridonchai Road, Chang Khlan, Mueang Chiang Mai
照片：Belén by Paulo Airaudo／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・泰式餐廳Ekachan
Ekachan 位於 Charoenprathet 路，是夜市與濱河西岸行程中可考慮的泰式餐廳。米其林介紹強調來自泰國各地的食材與每日黑板特餐，也提及甜蝦炒飯、薑黃牛肉咖哩等不同風味。這間店適合願意依當天供應調整點菜的人；若只為某一道照片上的料理專程前往，最好事先確認。來源提到戶外用餐選項，但天氣與現場安排會影響座位，不宜把室外照片視為固定體驗。 點餐時先看黑板或詢問每日特餐，再決定主食與共享料理，能避免只照舊菜單選擇。蝦醬、魚露與新鮮辣椒可能讓風味較鮮明，有海鮮過敏或不吃辣的同行者應逐道確認。若從夜市步行過來，請查看真正的入口位置與路口，不要只看直線距離；雨天可改搭車，保留回住宿的交通彈性。 夜市與長康路一帶適合串聯晚餐、散步和住宿，但白天與夜間的人流不同，不能只看夜景照片安排所有時段。若有訂位，請先完成用餐再決定要逛多久；遇到下雨或臨時交通管制，可改用較近的上車點。餐廳、夜市攤位與飯店各有營業時間，事前分別核對，會比假設整區同步開門更穩妥。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：95 Charoenprathet Road, Chang Khlan, Mueang Chiang Mai
照片：Ekachan／MICHELIN Guide 圖片頁