越南・泰國
餐廳美食
下一餐想吃什麼？從在地小吃到咖啡廳，找找目的地附近的好味道。
餐廳美食商家
7 間
餐廳美食・日本料理Pari-
Pari- 位於尼曼周邊的 Sirimangkalajarn 路九巷，把日式居酒屋的料理形式與泰國食材放在一起。米其林指南提到，店家使用來自不同產區的食材，包括清邁雲南村落的火腿、夜豐頌紫蘇與泰南魚類，並以山葵、柚子等風味形成對比。空間採小型吧台與較親近的用餐尺度，適合想從傳統泰菜之外尋找不同口味的旅人。玉米炒飯搭配雲南火腿是來源提及的品項，可作為詢問當日菜單的方向。 這一類份量較小、組合細緻的料理，建議先確認用餐形式與每人預算，再決定要點幾道共享。若不吃生食，預約或點餐時應說明只接受全熟料理；不要因為名稱帶有日式元素，就假設菜單與台灣居酒屋完全相同。安排在尼曼逛街後作為晚餐，能減少跨區來回，但仍需另行確認當日營業與最後點餐時間。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：17 Sirimangkalajarn Road, Soi 9, Suthep, Mueang Chiang Mai
照片：Pari-／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・創意／現代料理Blackitch
Blackitch 位於尼曼七巷，以季節套餐與發酵食材作為鮮明方向。米其林介紹提到，餐廳使用來自泰國各地的食材，並自行處理蔬菜、水果與豆類的發酵元素；因此這裡更適合願意讓主廚帶領一餐節奏的旅人。它並不是想吃什麼就逐項點什麼的日常小吃店，選擇前應先了解當期菜單概念。喜歡酸香、保存技法與食材轉化的人，可以把它視為清邁旅行中較具探索性的一餐。 預約時應確認用餐長度、套餐費用與可調整的飲食限制，尤其是不接受某些發酵風味或有特定過敏原的情況。不要假設每一道都能臨時替換，也不要照舊照片指定當季已不供應的菜。若想搭配店家自製飲品，可先問是否含酒精；當天行程宜留白，讓晚餐有完整時間，不要與飛機或長途車班銜接得太緊。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：27/1 Nimmanahaeminda Soi 7 Road, Suthep, Mueang Chiang Mai
照片：Blackitch／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・中式料理Yangzi Jiang
Yangzi Jiang 位於尼曼五巷，是這批清邁餐廳中偏向港式與中式料理的一站。米其林介紹提到主廚的香港背景、手工點心與脆皮燒肉，也指出店內有適合多人聚餐的桌型。若同行長輩或孩子連吃多餐泰菜後想換口味，這類熟悉的菜式能讓行程更有彈性。不過它仍是當地餐廳，菜名、調味與份量不一定和台灣飲茶餐廳相同，點餐前可先詢問推薦的共享方式。 多人用餐可先以點心與一道肉菜開場，再依食量決定是否補主食；避免一次點太多油炸或肉類而失去口味變化。來源提及點心供應，但當日品項與售完情況仍應詢問店家。若有推車、輪椅或需要兒童座椅，請在預約時確認動線與設備；大桌存在也不代表尖峰時間一定有位，家庭旅客宜提前聯繫。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：10 Nimmanahaeminda Road Soi 5, Suthep, Mueang Chiang Mai
照片：Yangzi Jiang／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・創意／現代料理Redbox
Redbox 位於尼曼北側、Huai Kaeo 路附近的小巷，料理重點是以當代方式呈現泰國風味。米其林目前介紹的形式為套餐，結合泰式調味、歐洲技法與東南亞元素；這點很重要，因為較舊的網路文章可能仍描述過去的單點菜單。來源提及可加選的豬肉沙嗲與花生醬，但加點內容也可能隨季節調整。適合想從傳統泰菜延伸到現代餐飲表現的旅人，並應先了解當期用餐形式。 訂位前把預算、套餐內容與是否需要預付問清楚，再決定是否適合同行者。若有人對花生過敏，不能只避開沙嗲，還要請餐廳確認其他醬料及交叉接觸的可能。小巷內的上車點不一定方便停車，可在結束用餐前再確認接送位置。這一餐宜保留完整晚間時段，不要以快速吃完再趕多個景點為前提。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：6 Soi Jannsaap, Huai Kaeo Road, Chang Phueak, Mueang Chiang Mai
照片：Redbox／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・泰式餐廳Aunt Aoy Kitchen
Aunt Aoy Kitchen 位於尼曼西側的 Chiangrai 路，是偏向家常小館的選擇。米其林介紹提到主廚過去在飯店廚房工作的經驗，以及店內照片和留言構成的樸實氛圍。來源特別指出主廚蛋料理，搭配炒絞肉、鹹蛋與脆口豬肉元素；對想吃一餐有飽足感、但不追求正式套餐的旅人，這是可詢問的點菜方向。實際菜名翻譯與配料仍應以當日菜單為準，不要只憑蛋料理外觀判斷內容。 蛋、肉與鹹蛋組合可能較濃郁，點餐時可再搭配蔬菜或較清爽的湯，避免整桌都是相似口感。若同行者不吃豬肉，應先問是否有其他選項，而非要求把現成配料挑掉。這間店適合和尼曼周邊安排同一段行程，但不應假設就在主要商場旁邊；搭車時請出示完整店名與地址，避免與其他同名家常餐館混淆。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：377 2 Chiangrai Road, Suthep, Mueang Chiang Mai
照片：Aunt Aoy Kitchen／MICHELIN Guide 圖片頁
餐廳美食・咖啡廳GRAPH ONE NIMMAN
GRAPH ONE NIMMAN 位於 One Nimman 的 A103 至 A104 區，是逛尼曼時容易串聯的品牌門市。官方把它描述為位於人潮較多觀光區的快速咖啡吧，並供應多款招牌飲品。這個定位與古城小店不同：它更適合在逛街、看設計小物或等待同行者時補上一杯咖啡。若目標是安靜久坐，應先看現場座位與人流，不宜把商場裡的熱門門市想像成獨立的工作空間。 可在到達 One Nimman 後先看候位與點餐狀況，再決定先喝咖啡或先逛街。創意飲品的名稱不一定直接反映成分，對奶類、柑橘或甜度有偏好時，請先詢問店員。同行者各選不同口味時，可先比較冷熱與咖啡基底，再決定是否共享品嚐。請以這間分店的官方頁面核對資訊，不要把其他 GRAPH 分店的照片或營業時間套用過來。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：1/6 One Nimman A103-104, Nimmanhaemin Road, Chiang Mai
照片：GRAPH COFFEE CO. 官方門市照片
餐廳美食・咖啡廳Ristr8to (Nimman Road)
Ristr8to 位於尼曼路，是泰國觀光機構介紹的清邁咖啡店之一。來源提到店主的澳洲咖啡工作背景、自家烘焙與義式萃取，適合對咖啡本身有興趣，而不只尋找拍照場景的旅人。店名取自濃縮咖啡的概念，可把它理解為重視咖啡濃度與風味表現的線索；實際飲品仍應依當日菜單選擇。請注意尼曼周邊可能有品牌相關的不同據點，本頁指的是尼曼路十五之三號門市。 若平常喝拿鐵，可以先詢問不同奶咖的咖啡與奶比例；偏好黑咖啡的人則可請店員說明當日豆款與風味。拉花照片不代表每一杯都有同樣圖案，也不應為拍照要求重做飲品。多人同行可分別點熟悉與想嘗試的品項，比全部照社群熱門名稱下單更容易找到喜好。對咖啡因敏感者宜控制當天咖啡館停靠數量，並先詢問是否有低咖啡因選項。 尼曼一帶的咖啡館與餐廳分散在不同巷弄，不是每一家都在同一座商場裡。行程可先選一間正餐與一間咖啡館，再把設計小店放在中間，避免為了打卡連續喝太多杯咖啡。主幹道與巷弄的步行條件不同，炎熱或下雨時可縮短路線；預約用餐後也宜留出等車時間，不把跨區交通估得太緊。 出發前請再次確認店家當日營業、最後點餐時間與是否需要訂位；本文不將舊菜單價格或社群照片當成現場保證。飲食過敏、素食與兒童用餐需求請直接向店家說明，避免只靠翻譯菜名判斷。以下介紹依公開來源整理，並非親訪心得；選店建議屬行程規劃參考，不代表已查核所有顧客評論或承諾個人用餐感受。付款方式也請事先確認，海外信用卡或行動支付不一定適用；結帳前核對是否另收服務費，並保留合理的候位與回程時間。 地址：15/3 Nimmanhemin Road, Suthep, Chiang Mai
照片：泰國政府觀光局（日本）／Ristr8to 店家介紹